時間好快,一年就快過去了!
每到12月初,家中的耶誕樹🎄就會出現,一看到耶誕樹出現,就知道離耶誕節不會太遠了!🥰
今年因為疫情,出不了澳洲,讓人覺得有點燜,
轉換一下好心情,妝點完聖誕樹,就來妝點自己吧...😂
放上今天去妝點的照片...😉
大家可以看圖說故事猜猜看,Sidney去幫自己妝點了些什麼??🥰
🥰😍🥰😍🥰😍
另外,
這也是今天要跟大家分享的另一個消息!
Sidney在這裡要發一則跟教室同步的調查公告,
澳洲🦘❤️布 ❤️里❤️司❤️本 ❤️區
👉烘焙課程意願調查
因這陣子製作的白神吐司,讓有些朋友對白神成品的風味與製作非常有興趣!
因為白神是在特殊的地理環境中孕育出的酵母，
它具有天然酵母的特性,可以讓吐司保濕度與入爐膨脹極佳,成品帶著更棒的風味!
但使用時,卻不需要餵養,可直接操作!
操作流程非常簡單也不費時，非常好入門!
所以就跟教室討論的結果之下,
之後Sidney有機會開白神吐司的課程,
這堂課程設計,會是
❤️實作課程
基礎入門,白神吐司製作,運用直接法
❤️課程中示範
分蛋小牛粒製作
⚙️關於白神吐司製作
在這堂課程中可以學習到
❤️麵粉的運用:
利用麵粉的特性,製作出屬於自己喜歡口感的土司
❤️配方食材的運用:
配方食材的運用並不是隨心所欲的!每種食材的存在都有它的意義與發揮的效應
❤️酵母的使用:
酵母是製作麵包非常關鍵的一個材料，也就是邁向成功的那一把鑰匙!
在正確的溫度時間之內,讓酵母發大最大的作用,讓吐司晉升為長腿一族
❤️麵糰攪打狀態的判斷:
麵糰攪打得當,會是美味吐司的關鍵要素之一
❤️ 製作過程中,狀態的自我判斷:
因每個人的製作環境條件不同,學習到麵糰每階段狀態的自我判斷,就算換個地方換台機器製作,也可以的心應手!
❤️讀懂食材營養標示:
自己可以讀懂食材營養標示,在超市貨架前不會一頭霧水,如何選擇!?
⚙️關於分蛋海綿小牛粒:
成品鬆軟外型蓬度美麗,不在話下，
因為是分蛋法的製作,所以過程中會有蛋白攪打的動作,
懂得判斷對的蛋白攪打狀態,會是很多蛋糕成功,外觀漂亮的關鍵一環!
課程中可以學習到
❤️蛋白霜攪打的技巧，
❤️各種蛋白的呈現，以及不同狀態的判斷，
❤️掌握對的翻扮方法,讓麵糊不消泡
❤️如何烤出澎澎的小牛粒
內容非常實用
💕❤️💕❤️💕❤️
有興趣的朋友,
可以到甜木屋教室,不是我這個的頁面🙈
https://www.facebook.com/groups/1232586560212645
協助登記上課意願,以及可以參加的日期,
因為接下來是耶誕連假接著孩子學校假期再來又是農曆新年！
大家都很忙碌!
Sidney會依照這次的課程調查,安排課堂數目的多寡與分配
請大家踴躍的發表你的想法，😉
在留言處填上可以上課的月份（一或二月）以及日期讓我們知道,謝謝🙏
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